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    “还有我跟你说句实话吧！醉仙楼现在濒临倒闭，最大的原因就是店里人太多了，每个月需要承担的人工成本太高了。”

    “人多？有多少人？”张磊闻言挑了挑眉。

    何云柱苦笑道：“之前醉仙楼只有二十多个人，这两年已经扩充到了六十多个人了。”

    “就拿服务员来说，一个月的工资都有四十五块钱，我们后厨这些人就更别说了，基本都是七八十，一百多一个月。”

    “光这六十多个人的工资，一个月就要发接近六千块。”

    一旁的陈大壮闻言忍不住问道：“何胖子，你们醉仙楼没这么好的生意，请这么多干啥？”

    “请？”何云柱摇了摇头，“大壮兄弟，你是不是忘了，我们醉仙楼是国营单位啊！这些人都是政府陆续分过来的。”

    陈大壮摸了摸下巴，试探性地分析道：“也就是说现在醉仙楼其实很多人都是拿着工资不干活，所以硬生生把醉仙楼要拖垮了？”

    “差不多是这个理！”何云柱点了点头，随后看向张磊，“其实杨经理因为人多问题，不止一次跟上级领导汇报过情况，想要精简人员，但是遭到了上级领导的强烈反对。”

    “具体原因我就不好揣摩了，反正现在醉仙楼成了这个样子。”

    张磊接过话茬，“何胖子，假如我承包之后，为了保证醉仙楼正常运行下去，我有精简人员的权利吗？”

    “你是承包人，在承包期内，醉仙楼一切经营权肯定在你这，包括精简人员。”

    “当然，醉仙楼的这些桌椅板凳还是国有资产，可不能随意变卖。”

    张磊听到这里，脑海中开始分析起来。

    醉仙楼不承包出去，这人员就不能进行精简处理。

    承包出去之后，直接把所有权力下放给承包者。

    敢承包醉仙楼的，肯定都是有经营头脑的。

    很快就会发现醉仙楼想要挣钱，就得精简人员。

    所以，承包者会被迫当上这个精简人员的恶人。

    而县餐饮公司这样一番操作下来，既保证了醉仙楼一年的利润，又减轻了关于人员工资这方面的财政压力，最后又转移了矛盾，让这些被精简的员工把一切原因都怪罪到了私人承包者的头上。

    得出这个结论之后，张磊心中暗道，这哪是一箭双雕啊，这是一石三鸟的计谋啊！
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